• Ensalada de boquerón con queso de cabra

    • Precio 12€

    Boquerón, nieve de queso de cabra, mezcla de frutos secos, reducción de módena, rúcula, canónigo y aceite

  • Ensalada templada de bacalao

    • Precio 16€

    Pimientos asados, berenjena plancheada, bacalao confitado, salsa vizcaina y pimiento de padrón

  • Ensalada templada de conejo en escabeche

    • Precio 14€

    Conejo en escabeche, pimientos asados, setas confitadas, patata panadera y salsa de escabeche