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Ensalada de boquerón con queso de cabra
- Precio 12€
Boquerón, nieve de queso de cabra, mezcla de frutos secos, reducción de módena, rúcula, canónigo y aceite
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Ensalada templada de bacalao
- Precio 16€
Pimientos asados, berenjena plancheada, bacalao confitado, salsa vizcaina y pimiento de padrón
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Ensalada templada de conejo en escabeche
- Precio 14€
Conejo en escabeche, pimientos asados, setas confitadas, patata panadera y salsa de escabeche